Microincapsulazione

Il metodo della Microincapsulazione con rivestimento (cd. coating) è caratterizzato da una matrice lipidico-minerale che protegge principi attivi naturali come gli acidi grassi omega 3 e omega 6 che altrimenti sarebbero instabili. Per ogni principio attivo è studiato un rivestimento ad hoc. Questa tecnologia innovativa assolve almeno a tre funzioni:

  • custodisce i principi attivi da fenomeni di degradazione
  • permette l' assemblamento di molecole che altrimenti sarebbero instabili o incompatibili
  • assicura un rilascio lento del contenuto, lungo tutto il tratto gastro- intestinale fino in fondo all' intestino (spesso sede di coliti o infiammazioni intestinali).

Le Microcapsule racchiudono e proteggono i principi attivi nutraceutici da fenomeni quali le degradazioni causate da fattori ambientali e tecnologici (pressione, temperatura) o da agenti ossidanti (colina, ferro, rame) e le incompatibilità che possono sorgere fra gli stessi principi attivi (si pensi, ad esempio, alle incompatibilità esistenti tra vitamine liposolubili e colina).  Approfondisci su Ricerca sulla stabilità e biodisponibilità delle vitamine microincapsulate.

La digeribilità dei prodotti EVVIVA è stata studiata applicando un metodo di incubazione chimico-enzimatico in tre steps (Boisen,1997).  Dallo studio si desume che i principi attivi presenti nei prodotti Evviva sono completamente biodisponibili e vengono rilasciati lentamente lungo tutto il tratto gastro-enterico.