Analisi chimiche

Nell' ambito delle attività di analisi svolgiamo i seguenti studi:

  • Analisi centesimale: determinazione di ceneri, proteine, grassi, fibre, acqua, zuccheri.
  • Determinazione sui grassi: acidità, pH, punto di fusione, numero di iodio, numero di perossidi, determinazione del
    profilo acidico, acidi grassi volatili e test di Kreiss (sul grasso o sulla frazione lipidica).
  • Determinazione sulla frazione proteica: composizione aminoacidica.
  • Analisi di contaminanti: micotossine e additivi.
  • Contenuto di principi attivi: vitamine liposolubili (A, D3, E, K )ed idrosolubili (C e vitamine del gruppo B), acidi organici.
  • Contenuto di metalli: cobalto, cromo, ferro, magnesio, manganese, potassio, rame,
    selenio, zinco
  • Determinazione di caratteristiche fisiche:
    granulometria e peso specifico.